Información
Productos y Alérgenos
Información sobre los alérgenos presentes en nuestros platos, según la normativa europea (Reglamento UE 1169/2011).
Leyenda — 14 alérgenos de declaración obligatoria (UE)
🌾Gluten
🦐Crustáceos
🥚Huevos
🐟Pescado
🥜Cacahuetes
🌰Frutos de cáscara
🫘Soja
🥛Lácteos
🐌Moluscos
🌿Apio
🟡Mostaza
🟤Sésamo
🍷Sulfitos
🌻Altramuces
Entrantes
Croquetas de jamón ibérico D.O. Guijuelo
🌾Gluten🥛Lácteos🥚Huevos
Anchoas D.O. Cantábrico con pan Tumaca
🐟Pescado🌾Gluten
Tortilla estilo Betanzos con queso idiazabal y jamón ibérico
🥚Huevos🥛Lácteos
Tortilla estilo Betanzos de morcilla con gel de manzana
🥚Huevos
Gyozas de rabo de toro
🌾Gluten🥚Huevos
Croquetas melosas de chipirón de anzuelo en su tinta con alioli
🌾Gluten🥛Lácteos🥚Huevos🐌Moluscos
Tabla de quesos de Guadalajara con aceitunas, picos y regañás
🥛Lácteos🌾Gluten
Mejillones en escabeche de mango con chips caseros
🐌Moluscos
Ensaladilla casera de bonito de temporada con gildas y sus crujientes
🐟Pescado🥚Huevos🟡Mostaza
Un Poco de Diversión
Pan Bao de Gamo del Alto Tajo, mayonesa de soja y sriracha
🌾Gluten🫘Soja
Taco mejicano de atún rojo de la almadraba, guacamole y gambas de cristal
🐟Pescado🌾Gluten🦐Crustáceos
Wok de contramuslo de corral crujiente, fideo yakisoba y setas de temporada
🌾Gluten🫘Soja
Ensaladas
Poke hawaiano de atún rojo, alga wakame, dressing de sésamo, aguacate, mango y soja
🐟Pescado🫘Soja🟤Sésamo
Ensalada de lechuga viva y poularda con tomate cherry
Sin alérgenos de declaración obligatoriaCarne
Presa ibérica a la parrilla con puré de boniato
🍷Sulfitos
Steak tartar de solomillo de DISCARLUX en pan de hojaldre y yema marinada en soja
🌾Gluten🥚Huevos🫘Soja
T-Bone de rubia gallega madurada de DISCARLUX a la parrilla
🥛Lácteos🍷Sulfitos
Pescado
Pulpo a la parrilla con patata al pimentón, alioli y mojo rojo
🐌Moluscos
Tartar de atún rojo de la almadraba con aliño japonés, guacamole y alga wakame
🐟Pescado🫘Soja🟤Sésamo
Pescado según la lonja
🐟Pescado
Arroces
Arroz a banda de rape y langostinos con azafrán D.O. La Mancha
🐟Pescado🦐Crustáceos🌾Gluten
Arroz meloso de bogavante
🦐Crustáceos
Postres
Tarta de queso deconstruida estilo Juanita
🥛Lácteos🌾Gluten🥚Huevos
Chocolate, naranja y curry
🥛Lácteos🌾Gluten🥚Huevos
Nuestra versión de la Lemon Pie
🌾Gluten🥚Huevos🌰Frutos de cáscara🥛Lácteos
Curl de maracuyá, gelatina de coco y helado de mango
🥛Lácteos🥚Huevos
⚠️ Nota importante: Esta información es orientativa. Si padece alguna alergia o intolerancia alimentaria grave, le rogamos consulte directamente con nuestro personal antes de realizar su pedido. Puede haber trazas de alérgenos por contacto cruzado durante la preparación en cocina.
